Maydanoz...

Aşağıdaki "Hamsili Pilav" tarifi Karadeniz Mutfağının önde gelen isimlerindenNilüfer ve Ali Sefa Kara çiftinden alınmış, yaptırılmış, yenmiş ve onaylanmıştır. Lütfen bu yemeği yaşarken yapılacak ve yenecekler arasına ekleyin).   MALZEMELER: 6 Kişi için; 1. 1.5 kg hamsi (İri ve taze olmasına dikkat edilmelidir) 2.  2 Su bardağı pirinç (Terme veya Bafra pirinci olabilir). 3.  1 Çay bardağı çam fıstığı, 4.  Yeteri kadar nane, kırmızı ve kara biber 5. 1 veya 2 domates (Tarla domatesi olmalıdır) 6. yeteri kadar sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı olabilir) ve tuz YAPILIŞI: Orta kalınlıkta doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Üzerine 1 çay bardağı su  ilave edin. Sonra sıcak suda yıkadığınız Terme pirincini,  ardından çam fıstığını ekleyin. Pilavınız piştikten sonra ocağı kapatın.  Üzerine baharatları serpin, demlenmeye bırakın. Buradan sonra biraz daha özenli çalışmak gerekiyor. Çünkü hamsiler ezmeden ayıklanıp,  kılçıklar

Evet, sinirlerimi yıpratan olay geçen yıl 24 Aralıkta başladı. Bugün 20 Ocak 2010... Yıl geçti. Ay dolacak, hp Türkiye umursuz. Her gün telefon açıyorum. Cevap veren hep kızlar oluyor. "Ben Tuğba veya Ceren ya da Hülya size nasıl yardımcı olabilirim" diyor. Anlatıyorum derdimi... Zıplamış sinirimi kontrol edip, son derece sakin bir sesle "GEÇEN YIL 755462439 başvuru no ile arızalanan adaptörümüz nedeniyle verdiğimiz adaptör siparişimiz vardı, yurt dışından gelecekti, geldi mi acaba" diyorum. "Bilgileriniizi kontrol ediyorum beyefendi, evet 24 Aralıkta arızayı bildirmişsiniz, yurt dışındaki merkezimize iletmişiz, herhangi bir gelişme yok"... "Ne zaman gelir, bir süre verebilirmisiniz"... "Hayır beyefendi süre veremeyiz"... "O zaman Şubat başında da, sonunda da, veya Martta, Nisan da gelebilir mi"... "Kadife sesli hanım kız süre veremeyiz beyefendi" diyor aynı ses tonuyla... "Lütfen beni